INGREDIENTI (per quattro persone):

250 GR DI RICOTTA
1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA O PASTA BRISÉ
ERBA CIPOLLINA
1 CUCCHIAINO OLIO D'OLIVA
SALE

PROCEDIMENTO

Preparare, su una teglia da forno, la pasta sfoglia.

In una terrina mischiare la ricotta insieme ad un pizzico di sale, un filo di olio d'olivo e dell'erba cipollina (si può scegliere tra quella fresca e quella essiccata e tritata molto finemente).

Spalmare il composto all'interno della sfoglia lasciando i bordi liberi. Arrotolare e picchiettare con una forchetta i bordi.

Infornare a 180° per 20 minuti circa. Una volta pronta affettare e servire calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è stata preparata nel corso del programma "Dio li fa poi li accoppia", condotto da Licia Colò e Alessandro Antonino, in onda dal lunedì al venerdì su TV2000 (canale 28 del digitale; canale 140 di Sky).