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Rosti di patate viola con feta e vellutata di spinaci
Una ricetta preparata dallo chef Fabrizio Sepe per il nuovo programma di Licia Colò e Alessandro Antonino "Dio li fa poi li accoppia"
INGREDIENTI (per quattro persone):
6 PATATE VIOLA
150 gr FETA
800 gr SPINACI
FARINA Q.B.
ALBUME Q.B.
SALE
OLIO EVO
ORIGANO
PROCEDIMENTO
Tagliare le patate viola alla mandolina, aggiungere l'albume, la farina e il sale.
Con l'aiuto di un coppa pasta formare il rosti da cuocere nell'olio caldo.
Mettere in un piatto gli spinaci, la feta tagliata a cubetti e adagiare il rosti croccante.
Questa ricetta è stata preparata nel corso del programma "Dio li fa poi li accoppia", condotto da Licia Colò e Alessandro Antonino, in onda dal lunedì al venerdì su TV2000 (canale 28 del digitale; canale 140 di Sky).
