L’Italia è ufficialmente tra i destinatari della comunicazione di costituzione in mora da parte della Commissione UE, a causa del mancato recepimento della direttiva 1999/74/CE, che stabilisce che dal 1° gennaio 2012 le galline ovaiole debbano essere tenute in "gabbie modificate", con 750 cm² di superficie a disposizione di ciascuna gallina, un nido, lettiera, posatoi e dispositivi per accorciare le unghie in modo da consentire alle galline di soddisfare ...

Morette arrosto? Allodole su polenta o ghiri col sugo?
Spesso nella ricca cucina italiana spuntano fuori piatti a base di selvaggina "da penna", anche nel corso delle feste natalizie e di capodanno, come nei ristoranti che offrono "piatti tipici".

Molti non sanno che in parecchi casi queste proposte alimentari sono vietate dalla legge.

Ecco quali sono le regole e cosa si può fare se si sospetta una violazione.
Non è raro imbattersi -soprattutto ...

Un cenone di Natale “sostenibile” per le nostre tasche, per gli animali e l’ambiente, ma anche a tutto vantaggio della nostra salute: lo propone la LAV su www.cambiamenu.it in collaborazione con lo chef Giuseppe Capano, esperto in cucina naturale.

Crostini al paté di olive nere e sedano con purea di finocchi e patate
Gnocchetti saraceni alla salvia con crema di zucca
Barchette di patate dorate con farcia di noci e ceci al pomodoro
Dessert di ...