Il Centro Internazionale di Ecologia della Nutrizione (NEIC) Vi invita alla conferenza
L'ecologia della nutrizione e la scelta vegetariana
Martedì 15 giugno Ore 20.30
nell'Aula Magna del Comune di Arona

Nell'ultimo decennio il dibattito sullo sviluppo sostenibile ha
contribuito a generare una maggiore consapevolezza sui problemi che
affliggono il nostro pianeta e sulla necessità di intervenire per la sua
salvaguardia.
Ma viene spesso trascurato un fattore fondamentale: le scelte alimentari
giocano un ruolo chiave sulla sostenibilità, oltre che ambientale, anche
sociale.
In questa presentazione verrà esposto il punto di vista del Centro
Internazionale di Ecologia della Nutrizione (NEIC), un comitato
scientifico interdisciplinare preposto allo studio degli impatti delle
scelte alimentari lungo tutta la catena di produzione e consumo del
cibo, relativamente alla salute, all'ambiente, alla società e
all'economia. In una parola: l'Ecologia della Nutrizione. Il sito di
riferimento è http://www.nutritionecology.org

Relatore: dott. Massimo Tettamanti

Chimico, specializzato in valutazione di impatto ambientale, con Master
in "Nutrizione e benessere". Autore del libro "Ecologia della
Nutrizione" (i cui risultati sono stati pubblicati anche nell'articolo:
"Evaluating the environmental impact of various dietary patterns
combined with different food production systems"). Coordinatore del
NEIC, tiene conferenze pubbliche e nelle scuole sul tema dell’ecologia
della nutrizione.

Per informazioni: gusto.della.natura@gmail.com